Unternehmensberatung Hotellerie, Gastronomie & Golfanlagen

Vertrauen, Kompetenz, Kreativität & Innovation

Nachhaltige und somit zufriedenstellende Beratung kann nur dann erzielt werden, wenn Maßnahmen - und deren Umsetzung - auf einem breiten Spektrum - bestehend aus  Erfahrung, Kompetenz & Kreativität - basieren. CONSULTARE Unternehmensberatung strebt bei allen Aktivitäten ein Höchstmaß an Wertschöpfung und Effizienz für seine Kunden an - in der Regel ein vielfaches der eingesetzten Beratungskosten. 

 

Kompetenz

Um erstklassige und erfolgreiche Beratung bieten zu können, reicht es nicht Profi auf seinem Gebiet zu sein - die Betriebe erwarten zu recht einen Spezialisten. CONSULTARE Geschäftsführer - Christian Marchel - blickt auf 30 Jahre Branchenerfahrung auf fünf Kontinenten zurück. Diese fundierten Kenntnisse und Erfahrungen aus Hotellerie, Gastronomie und Golfmanagement münden in folgende Beratungsbereiche:

  •  Hotelberatung         
  •  Golfberatung        
  •  Gastronomieberatung



Kreativität

Höchste Beratungsqualität erkennt man daran, dass sie einzigartig auf die Bedürfnisse und Anforderungen des jeweiligen Betriebes angepaßt wurde. Kein Betrieb gleicht dem Anderen - somit ist es ausgeschlossen, Maßnahmen und Lösungen zu übertragen. Aus diesem Grund agiert CONSULTARE Tourismusberatung ausschließlich vor Ort. Einerseits um sich ein ungetrübtes Bild der Situation machen zu können - andererseits um den Betrieb aus Sicht des Gastes erleben zu können.

CONSULTARE Tourismusberatung hat es sich zur Aufgabe gestellt, für seine Kunden ein Höchstmaß an Effizienz und Wertschöpfung zu erzielen. Um diese Vorgabe 100%ig erfüllen zu können, kommt eine ganzheitliche Betriebsbetrachtung zur Anwendung, die den jeweiligen Betrieb in seinen einzelnen Facetten analysiert. Aufgrund dieser Basisinformationen können - gepaart mit Kreativität und Fingerspitzengefühl - nachhaltige Massnahmen und Lösungen ermittelt und letztendlich umgesetzt werden.

 

Innovation

Innovation bedeutet nicht nur die Umsetzung neuer Ideen, sondern auch die Weiterentwicklung von bestehenden Leistungen und Produkten. Ein sich ständig wandelnder Markt verlangt innovative Maßnahmen um im nationalen und internationalen Wettbewerb bestehen zu können. CONSULTARE Tourismusberatung entwickelt ausschließlich innovative Ansätze, die zur Strategie & Philosophie des jeweiligen Betriebes passen - gleich ob Hotel, Restaurant oder Golfanlage.

 

Ausgangspunkt jeder Innovation ist das Bedürfnis des Menschen und nicht die Leistung oder das Angebot. Daher konzentrieren sich unsere Innovationsansätze auf jene Funktionen die hinter einer Leistung stehen. Somit entsprechen alle Maßnahmen den Erwartungen und präsentieren einen klaren Kundennutzen und Mehrwert. Daraus ergeben sich in weiterer Folge klare Parameter für Marketing und Vertrieb sowie authentische Wettbewerbsvorteile.

Unternehmensberatung Hotel


Betriebsanalyse

Finanzen, Qualität, Angebot, Mitarbeiter, Marketing, Potentiale, Abläufe, Maßnahmen, Innovation

Finanzen
Gewinnsteigerung, Kosten, Umsatz, Mitarbeiterplanung, Kalkulationen, WES, Einkauf, Controlling, Bonitäts- & Liquiditätsverbesserung


Marketing

Hervorhebung von Kompetenz, Mehrwert, Leistung & Qualität,  Bedürfnisse, Erwartungen, CRM, Spezialisierung von Zielgruppen, Online-Marketing, Effizienz, Planung, Gestaltung von Druckunterlagen, Layout, Texten

Arbeitsabläufe
Effizienzsteigerung - gesamter Betrieb & Teilbereiche, Potentiale, Stärken/Schwächen, Qualitätsstandards, Gästekontakt, Lösungen, Schulungen, Verkauf, Kostensenkung

Planung
Budget, Liquidität, Marketing, Verkauf & Vertrieb, Personal, Umbau & Erweiterung, Investitionen, Innovation

Management
Strategieentwicklung, Interimsmanagement, Coaching, Teambildung, Time-Management, Balanced Scorecard

Gastronomieberatung


Betriebsanalyse

Angebot, Abläufe, Kalkulation, WES, Kosten, Qualität, Mitarbeiter, Massnahmen, Innovation

Finanzen
Gewinnsteigerung, Kosten, Umsatz, Mitarbeiterplanung, Kalkulationen, WES, Einkauf, Controlling, Bonitäts- & Liquiditätsverbesserung


Marketing

Hervorhebung von Kompetenz, Mehrwert, Leistung & Qualität,  Bedürfnisse, Erwartungen, CRM, Online-Marketing, Effizienz, Planung, Gestaltung von Druckunterlagen, Layout, Texten

Arbietsabläufe
Effizienzsteigerung Küche & Service, Produktion, Lagerung, Einkauf, Gästekontakt, Verkauf, Flexibilität

Planung
Budget, Liquidität, Marketing, Verkauf & Vertrieb, Personal, Umbau & Erweiterung, Investitionen, Innovation

Management
Time-Management, Strategieentwicklung, Coaching

Golfberatung


Betriebsanalyse

Course Management, Qualität, Mitarbeiter, Dienstleistung, CRM für Mitglieder & Gäste, Marketing, Sekretariat

Finanzen
Gewinnsteigerung, Kosten, Steigerung Anzahl Gäste & Mitglieder



Marketing

Hervorhebung von Kompetenz, Mehrwert, Leistung & Qualität,  Bedürfnisse, Erwartungen, CRM für Golfer, Online-Marketing, Effizienz, Planung, Gestaltung von Druckunterlagen, Layout, Texten

Arbeitsabläufe
Effizienzsteigerung bei Platzpflege, Umbauten, Qualitätsstandards, Sekretariat & Verwaltung, Mitgliederakquise, Chief Marshall´s, Service, Verkauf Greenfees, Golfschule

Planung
Budget, Liquidität, Marketing, Personal, Sponsoren, Turniere, Kooperationen, Umbau & Erweiterung, Innovation

Management
Strategieentwicklung, Interimsmanagement, Coaching, Teambildung, Time-Management, Balanced Scorecard

C O N S U L T A R E tourismusberatung

christian marchel e.U.

 

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Das Wiener Traditionsunternehmen Gerstner, bisher als k. u. k. Hofzuckerbäckerei und Caterer bekannt, steigt nun auch groß ins Hotelgeschäft ein. Der Versicherungskonzern Uniqa verkaufte seine Austria Hotels International (AHI) an Gerstner sowie zwei Co-Investoren, die früheren conwert-Chefs Günter Kerbler und Johann Kowar.

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Consultare_Hotelberatung_Hotel Consulting_Hotel Controlling Hotel, Unternehmensberatung_Restrukturierung_Tourismusberatung Christian Marchel bookingclub - © Parkhotel Bellevue & Spa Adelboden © by Parkhotel Bellevue & Spa Adelboden Consultare Hotel Controlling
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